「2018年02月」一覧

インドネシア、行ってみたいですよね～。 膨大な島々からなるインドネシアは大自然が素晴らしく、そして大都会と素朴な田舎に...

インドネシア料理は一体どれくらい辛いんでしょうか？ ２０年もインドネシア人夫と生活しているので完全に麻痺してい...

今回ご紹介するレシピは「Ayam Sisit」です。 この料理はバリ島のおふくろの味ともいえるもの。 バ...

バリ島の有名なサンバルは「サンバルマタ」。 そしてこの芳香なサンバルを使って作るのが「アヤムサンバルマタ」です。 ...

インドネシアで暮らしている方、毎日お疲れ様です。 私ナナスは現在は日本で暮らしているのですご～く楽ちん、それが「掃除」。 ...

インドネシアで暮らしていて料理に使う油と言ったらパームオイルです。 スーパーで最も安く売られているので気軽に使っている...

インドネシアの卵焼き、美味しいんです。 卵焼きというよりはオムレツといった感じで厚みがあって、フワフワとした食感がたまりません...

ナシゴレン、このあまりにも有名なインドネシア料理を作る日本人の方も多いと思います。 チャーハンですから馴染みがあって良...

サンバルバワンを作って晩御飯を食べました。 玉ねぎとニンニクの香ばしさと甘さがとっても美味しいサンバルです。 色...

インドネシア料理の中で最も美味しいと言われる料理、それが「ルンダン」です。 スマトラ島パダンの料理で、ココナッツミルク...